主な内容として毎週違う一つの食材を紹介する。ナレーションは薬師丸ひろ子。
制作会社はテレビマンユニオン（ただし、スタッフロールではクレジットされない）とテレビ朝日映像（ViViA）。テーマソングは綺羅が歌っている。そのオープニングテーマは「沙羅」、エンディングテーマは「悠久の翼」。
2008年4月26日には、番組と連動して書籍「食彩の王国 ?食彩の王国スタッフ?編?」が扶桑社から発売。過去に放送された52食材を収録。
类型：剧情类
地区：日本
导演：吉井みどり
首播：2003-10-01
季数：1
集数：0
